Четверг, 20.06.2024, 21:21
Блюда из сала
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Форма входа
Поиск
 Украинский борщ

Украинский борщ

Натереть свеклу на крупной терке и стушить на смальце или на сале с томат-пюре или мелко нарезаннь1ми свежими помидорами, предварительно удалив с них кожицу, сахаром и уксусом. Корни пастернака и лук нарезать мелкими кубиками, тушить в отдельной посуде, добавив стертую на крупной терке морковь, а затем нашинкованную петрушку.

Сварить в эмалированной кастрюле бульон из говядины и костей. Готовое мясо вынуть из бульона, бульон процедить и прокипятить его еще раз. В кипящий бульон опустить нарезанный четвертинками картофель, предварительно очищенный и промытый. Через некоторое время добавить тоню нашинкованную капусту. Через пять-шесть минут добавить тушеную свеклу и пассированные коренья с луком. Одновременно в борщ положить нарезанный кубиками или соломкой болгарский перец, лавровый лист, черный перец и обжаренную до золотистого цвета муку. В конце варки заправить борщ растертым в ступке чесноком, шпиком и петрушкой.

Перед подачей в тарелку положить кусок вареного мяса и сметану, влить борщ. Блюдо посыпать рубленой петрушкой и укропом.

2дд г говядины, 4ОО г костей, 4ОО г капусты, 1дд г моркови, 5д г петрушки, 75 г лука, 4дд г картофеля, Зд г пастернака,5О г томат-пюре, 2О г чеснока, 2О г уксуса, 2О г муки, Зд г свиного шпика, 5О г смальца, 25 г сухарей 1лаероаый лист, 1дд г сладкого стручкового перца, 75 г сметаны, черный перец и соль по вкусу.

 

Copyright MyCorp © 2024
Календарь
«  Июнь 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Все проекты компании
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Каталог webplus.info белый каталог сайтов Украина онлайн Белый каталог сайтов. Добавить сайт в белый каталог сайтов Каталог ссылок, Top 100. Белый каталог сайтов Goon Каталог сайтов Каталог сайтов Всего.RU Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Premium Catalogue - Каталог сайтов Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Bi0 Gainings.biz - всё лучшее для вас. Каталог ссылок Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов AddsSites БКНС Безкоштовний каталог сайтів В каталоге LogIsle - каталог сайтов и статей. Только лучшие. Каталог ссылок. Информационный портал - Старого.NET Каталог сайтов Каталог сайтов Catalyse.ru Белый каталог сайтов. Без обратной ссылки. Каталог сайтов: Кухня Белый каталог сайтов и статей
    Сделать бесплатный сайт с uCoz