Скандинавские крекеты на свином сале

Картофель отварить в. кожуре, очистить, охладить и протереть. Заправить пшеничной мукой, крахмалом, сырыми яйцами, добавить сухари в форме мелких кубиков перемешать. Полученную массу разделить в виде шариков массой по 100 г, варить в подсоленной воде, пока они не всплывут. Перед подачей полить свиным салом. Подать к мясным блюдам, посыпав перцем, пряной зеленью.

500 г картофеля, 2-З ст. ложки муки или крахмала,1-2 яйца, 200-Здд г сухариков, сала, перец, пряная зелень, 200 г свиного соленого сала.