Сардельки,фаршированные сыром

Сардельки без шкурок надрезать вдоль, в надрезы положить сыр, обернуть кусочками грудинки, края сколоть зубочистками. Изделия посолить, поперчить и обжарить в горячем жире. Подавать горячими, украсив нарезанными помидорами и листьями петрушки.

12 сарделек, 12 кусочков твердого сыра, 12 тонких кусочков копченой грудинки, сала, молотый черный и красный перец, помидоры,зелень петруики.