Комы
Очищенный картофель отварить в подсоленной
воде, охладить и пропустить через мясорубку. Мелко нарезанные кусочки свиного
сала поджарить с репчатым луком и тщательно перемешать. Массу выложить на
разогретую сковороду, предварительно смазанную жиром, разровнять, сверху
смазать сметаной и топленым маслом и печь в духовке.
