Ячневая каша с салом

3аварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.

2,5 стакана ячневой крупы, 1ОО г сырого сала, 1 ч. ложку соли.