Воскресенье, 25.02.2018, 06:52
Блюда из сала
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Форма входа
Поиск
 Говядина, шпиговаиная салом

Говядина, шпиговаиная салом

Говядину промыть и просушить. Вдоль мякоти сделать ножом проколы и заполнить их кусочками сала. Предварительно их посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом, корицей и лавровым листом. Нашпигованное мясо натереть солью и перцем, обжарить на сковороде, добавить к мясу кусочки моркови, корня петрушки, шинкованный лук и лук порей. Обжарить мясо с кореньями, переложить в сотейник, добавить бульон для которого прокипятить в сковороде, где жарилось мясо с корицей воду в течение 3-5 минут. Бульон должен покрывать мясо наполовину. В эту же емкость выложить пассированный томат-пюре, лавровый лист и тушить до готовности, Готовое мясо переместить на сковороду, полить соком, в котором оно тушилось, и запекать в духовке, часто поливая соком до образования золотистой корочки.

В посуду с соком от мяса и кореньями долить немного бульона, довести до кипения, добавить прожаренную и разведенную холодным бульоном муку и при слабом кипении проварить 20 минут. Соус процедить и положить в него протертые коренья.

Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, по 2-3 на порцию, как гарнир подать отварные макаронные изделия, гречневую или рисовую кашу, полить приготовленным соусом.

 

Copyright MyCorp © 2018
Календарь
«  Февраль 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Все проекты компании
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Каталог webplus.info белый каталог сайтов Украина онлайн Белый каталог сайтов. Добавить сайт в белый каталог сайтов Каталог ссылок, Top 100. Белый каталог сайтов Goon Каталог сайтов Каталог сайтов Всего.RU Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Premium Catalogue - Каталог сайтов Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Bi0 Gainings.biz - всё лучшее для вас. Каталог ссылок Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов AddsSites БКНС Безкоштовний каталог сайтів В каталоге LogIsle - каталог сайтов и статей. Только лучшие. Каталог ссылок. Информационный портал - Старого.NET Каталог сайтов Каталог сайтов Catalyse.ru Белый каталог сайтов. Без обратной ссылки. Каталог сайтов: Кухня Белый каталог сайтов и статей
    Сделать бесплатный сайт с uCoz