Цепнелины (литовская кухня)
Половину
порции картофеля очистить и натереть в сыром виде. Другую половину сварить в
мундире, очистить и тоже натереть. Потом соединить все вместе, перемешать,
посолить. Мясо отварное или жареное мелко нарезать. Лук слегка обжарить,
смешать с мясом. Начинку приправить солью и перцем. Из картофельной массы
приготовить битки длиной около 8
см , наполнив их начинкой. Осторожно положить в кипящую
подсоленную воду. К цеппелинам
подать жареные кубики или полоски шпика.
1,5 кг картофеля,
