Белорусский омлет

Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком до золотистого цвета. Яйца размешать в молоке, посолить, залить обжаренное с луком сало и запечь в духовом шкафу

80 г сала, 8 яиц, 0,5 стакана молока, 1 луковица, соль.