Айнтопф с сосисками (немецкая кухня)

Очистить картофель, морковь и сельдерей, промыть и нарезать кубиками средней величины. Обжарить на растопленном свином сале до румяной корочки, залить мясным бульоном. Отдельно на сале пассировать мелко нашинкованный лук, добавить его в бульон. Положить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Отдельно отварить сосиски и нарезать с нагретой на сковороде копченой колбасой.

При подаче на дно тарелки положить мясные продукты и залить их густым супом. Блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.

2дд г сосисок, 200 г копченой колбасы, б картофелин, 1морковь, 1 сельдерей 2луковицм, 2 ст. ложки сала, 1 л мясного 6улаона, зелень петрушки,и укропа, соль и перец, по вкусу.